ET VE SÜTTE BÜYÜK KRİZ KAPIDA

Özel Haber: Faik Akgün- Elazığ Bölgesi Veteriner Hekimler Odası Başkanı Cazim Bulut, üreticilerin borçlarını ödeyebilmek için süt ineklerini kestiğini vurgulayarak, et ve sütte yaşanacak krize dikkat çekti.

ELAZIĞ GÜNCEL 20.12.2021, 15:03 20.12.2021, 17:46 Editör
440
ET VE SÜTTE BÜYÜK KRİZ KAPIDA

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD)’nin "Artan maliyetlere katlanacak gücümüz kalmadı. İnek kesimleri devam ederse, yaz aylarında tüketiciler et ve süt bulmakta zorlanacaktır" açıklamasında bulunarak, yaşanacak krize önlem alınmasını talep etti. TÜSEDAD’ın yaptığı açıklamayı değerlendiren Elazığ Bölgesi Veteriner Hekimler Odası Başkanı Cazim Bulut; üreticilerin borçlarına dikkat çekerek, süt fiyatlarının maliyetleri karşılamadığını kaydetti. Bulut, süt ineklerinin kesilmesine bağlı olarak, önümüzdeki günlerde et ve sütte, çok büyük bir kriz yaşanacağını kaydetti.

“Tarım Bakanı Sektörü Yönetemez Durumda!”

Elazığ Bölgesi Veteriner Hekimler Odası Başkanı Cazim Bulut, et ve sütte kriz yaşanacağı 2021 yılının başında bilindiğini ifade etti. Bulut; “Et ve süt ürünlerinde geldiğimiz noktadan önce, bizi bu noktaya getiren sebeplere bakmamız lazım. Türkiye’de, yıllardır tarımsal politika tüketici endeksli yürütüldü. Bu politikaya bağlı olarak, sektör sürekli bir şekilde dalgalanma yaşanıyordu. Bugün yaşanılan tablonun ortaya çıkacağı belliydi. Daha önce döviz kurunun düşük olması dolayısıyla, ithalat ile piyasa dengeleniyordu. Buna karşın;  hem et üreticisi,  hem de süt üreticisi Türkiye’nin ihtiyacını karşılayacak düzeyde büyüyemiyordu. Zarar ettikleri için de üreticiliği bırakıyorlardı.  Sektörde çekilenlerin yanı sıra, yeni girenler de oluyordu. Bu durum, ihtiyacın kısmen de olsa karşılanmasını sağlıyordu. Ancak piyasanın dengelenememesi ve desteklerin yetersizliği üreticileri bu noktaya getirdi. Avrupa ülkelerinde bu desteklemeler daha büyük bütçelerle gerçekleştirilmektedir. Et ve süt ürünlerinde kriz yaşanacağı 2021 yılının başında belliydi. Ülkedeki kuraklığa bağlı olarak, en büyük girdi maliyeti olan yemde, fiyat artışlarının yaşanacağı tahmin ediliyordu. Nisan aylarının başında süt fiyatları revize edilmeliydi. Ancak bu yapılmadı. Yaz ortasında kısmi bir revizyona gidildi. Yem fiyatlarının artışı ile orantılı olarak, süt fiyatlarının yeniden revize edilmesi gerekiyordu. Bu yapılmadı, yapılmamasının en büyük nedenlerinden biri de;  Gıda Komitesi’nin kurulmuş olması ve yapılacak revizyonların Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın, iznine tabi olmasından kaynaklanıyor. Şuanda Tarım Bakanı sektörü yönetemez durumda! Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın izni olmadan süt ve ette fiyat revizyonu yapamamaktadır.” dedi.

“Bu Saatten Sonra Süt İneklerinin Kesiminin Önüne Geçemezsiniz”

Üreticilerin süt ineklerini keserek borçlarını ödediğini kaydeden Bulut, açıklamalarını şu şekilde sürdürdü; “Üreticinin önceki yıllardan gelen çok ciddi bir borç stoku vardı. Üretici artık dayanamaz hale geldi. Bu saatten sonra, süt alım fiyatını 8 lira da yapsanız da süt ineklerinin kesiminin önüne geçemezsiniz. Türkiye’nin, süt üretimi zaten kendisine yetmiyordu. Bu durum ithal edilen hayvanlarla takviye ediliyordu. Ancak son 5 aydır, ithal edilen damızlık hayvanlar da kesilmeye başlandı. Şuan ki döviz kuruyla, ithal edilen hayvanların tanesinin maliyeti 40 bin liradır.  Bölgemizde dana karkas et kesimi, kilo başına 64 liradan devam ediyor.  İnek kesim fiyatı 15 lira daha aşağıda olmasına rağmen üretici, borçlarını ödeyebilmek için damızlık hayvanını kesmek zorunda kalıyor.”

“Bu Durumun Önüne Geçmek İçin Zamanında Müdahale Edilmesi Gerekiyordu”

Zamanında yapılmayan müdahalenin, sektörü bu noktaya getirdiğini vurgulayan Bulut; “Birçok üretici, borçları nedeniyle sektörü bırakmak zorunda kalıyor. Hayvancılığın bırakılıyor olması, sadece üreticiyi mağdur etmeyecek. Bu tablo önümüzdeki günlerde;  ülkede gerek et, gerekse de süt noktasında çok ciddi krizlerin yaşanmasına neden olacaktır.  Şu anda et fiyatları, kesilen süt inekleri dolayısıyla baskılanmış durumdadır.  Yarın ineklerin hepsi kesilip bitince, dana kesim fiyatlarını 80 lirada da tutamazsınız.   Bu duruma bağlı olarak, ette ki fiyat artışlarını da durduramazsınız. Bu durumun önüne geçmek için, mevcut döviz kurlarını da göz önüne alarak, ithal et getirmek zorunda kalacaklar. Bu durumun önüne geçmek için,  zamanında müdahale edilmesi gerekiyordu. Bu iş ekiple olur. Bir kişinin bütün piyasaları ve sektörleri değerlendirmesi mümkün değildir. Tedbirler alınmalıydı.” ifadelerini kullandı.

“İnsanların Alım Gücü Et Almaya Yetmeyecek”

Et fiyatlarının önümüzdeki günlerde, ciddi bir artış yaşayacağını vurgulayan Bulut; “Ette çok ciddi bir dar boğaz yaşanacak, inek kesimlerinin ardından,  hayvan kesimleri düşecek. Erkek hayvan karkas et fiyatları, çok yükselecek. İnsanların alım gücü et almaya yetmeyecek. Ben, Kurban Bayramı öncesinde, karkas et kesim fiyatının 80 lirayı bulacağını tahmin ediyorum.  Bu etin, kasaptaki satış fiyatının ise 130 lirayı bulacağını düşünüyorum. Süt ve süt ürünü arzında da çok ciddi bir sıkıntı olacak. Süt inekleri kesildiği için, iki yıl sonra hayvancılık sektörü daha da daralacak. Hayvancılık sektörü çok stratejik bir sektördür. Bu nedenle, sektörün çok ciddi bir planlama ile işletilmesi gerekmektedir. Ancak bu bakış acısıyla politika belirlemezseniz, geleceğiniz nokta şuanda yaşadığımız nokta olur. Üreticinin korunması lazım. Üreticiyi korursanız, gıdanızı güvenlik altına almış olursunuz. Siz et ve sütte fiyatları, bir düzene oturtmak istiyorsanız, yapacağınız tek şey üretimi arttırmaktır. “dedi

“Üreticinin Bu Fiyatlara Dayanması Mümkün Değil”

Yem fiyatlarına da dikkat çeken Bulut; “Fabrikalar, piyasadan 2,5 liraya topladıkları arpayı, şu anda 5 liradan piyasaya sürüyorlar. Şuanda en ucuz yem 250 liradan başlıyor. Daha kaliteli yemler, 300 liradan satılıyor. Üreticinin, bu fiyatlara dayanması mümkün değil. Ara sektörlerin kontrol edilemiyor olması, sektörün yönetimini zorlaştırıyor. Bu maliyetleri düşürmek için, Elazığ’dan örnek verecek olursak; bildiğiniz üzere Elazığ’daki ovalar 20 yıldan bu yana sulanamıyor. Hayvancılığın en temel girdisi, kaba yemdir. Yapacağınız şey; ovanın sulanmasını sağlamak ve kaliteli kaba yem üretimini sağlamaktır. Bu olmadığına göre, maliyeti düşüremezsiniz. Maliyetlerin artışına bağlı olarak, süt fiyatlarının aylık periyotlarda düzenlemelisiniz. Süt inekleri kesildikten sonra, süt fiyatlarında%50 oranında artış yapsanız bile krizi engelleyemezsiniz.” ifadelerini kulandı.

“Üreticinin Ürününü Aracısız Olarak Tüketiciye Sunulması Gerekiyor”

Süt ve et ürünlerinin aracısız olarak tüketiciye ulaştırılmasının gerektiğini belirten Bulut, “Peynir sütteki maliyetten 5 lira farkla üretiliyor. Peynirin üreticiden 25 liraya çıktığını düşünürsek, Sanayi boyutunda işler ciddi anlamda değişiyor. Örneğin; Elazığ’da bir firma 2,8 liraya aldığı sütten yaptığı 1,5 kilogramlık yoğurdu, 10 liradan satıyor. Aracıların, biran önce aradan kaldırılması lazım. Üretici birliklerinin desteklenmesi ve birliklerin sektörü yönetmesi gerekiyor. Üreticinin, ürününün aracısız olarak tüketiciye sunulması gerekiyor. Birliklerin de, devlet tarafından sürekli denetlenerek birilerinin, arka bahçesi olması da engellenmelidir.” dedi.

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 19 Ocak 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 21 50
2. Konyaspor 21 42
3. Beşiktaş 22 35
4. Hatayspor 21 35
5. Başakşehir 20 34
6. Adana Demirspor 22 34
7. Fenerbahçe 21 33
8. Alanyaspor 21 32
9. Gaziantep FK 21 31
10. Sivasspor 21 30
11. Karagümrük 22 30
12. Kayserispor 21 28
13. Galatasaray 21 27
14. Giresunspor 21 25
15. Antalyaspor 21 23
16. Göztepe 21 21
17. Kasımpaşa 21 21
18. Altay 21 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Arsenal 20 35
6. Tottenham 18 33
7. M. United 20 32
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 18 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 21 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 20 44
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Athletic Bilbao 21 28
10. Valencia 20 28
11. Espanyol 21 27
12. Osasuna 20 25
13. Granada 20 24
14. Celta Vigo 20 23
15. Elche 21 22
16. Mallorca 20 20
17. Getafe 20 18
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11
Yeni Sayımız
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@