Birçok Kadına İş Sahası Oldu

Elazığ’ın yöresel lezzetlerinden olan sac ekmeği ve yufka ekmeğine talebin fazla olduğunu söyleyen Nurgül Kaya ve Sibel Erdoğan, satışlardan memnun olduklarını belirttiler.

Birçok Kadına İş Sahası Oldu
Video için play'e tıklayın

Birçok Kadına İş Sahası Oldu

Günışığı Gazetesi’nden Gülçin Turgut'un haberine göre, zengin yemek çeşitliliğine sahip Elazığ mutfağının vazgeçilmezlerinden olan sac ekmeği ve yufka ekmeğine her sezon tüketilmeye devam ediyor. Geçmiş dönemlerde ev kadınları tarafından pişirilen sac ekmeği ve yufka ekmeği gelişen teknoloji ve şehirleşmeyle birlikte şehir merkezlerinde yerini modern fırınlarda pişirilen ekmeklere bırakmıştı. Ancak vazgeçilmez lezzetlerden biri olan ekmeklere olan ilgi, son zamanlarda başta yeniden artmış durumda.

Birçok Kadına İş Sahası Oldu

EV KADINLARINA GEÇİM KAYNAĞI OLDU
Elazığ’da ilginin artmasıyla birlikte kentte ki bir çok kadına iş sahası açılmış oldu. Uzun süre tazeliğini koruyan ekmeğe olan ilgiyi iş sahasına dönüştüren kadınlar, ekmeğe olan ilginin artması ile birlikte yaptığı ekmekleri satarak para kazandıklarını söylediler.

Birçok Kadına İş Sahası Oldu

ESKİ ZAMANLARDAN GÜNÜMÜZE KADAR DEVAM EDİYOR
Vatandaşların vazgeçmemesini ekmeğin lezzetine bağlayan Munzur Kahvaltı Salonu İşletmecisi Nurgül Kaya ve Sibel Erdoğan, “Sac ve yufka ekmeği çok eski zamanlardan günümüze kadar devam ediyor. Bölgemizin ve ilimizin kültürel bir değeri. Geçmiş yıllarda bir çok kadın evde yapardı. Şehirlerdeki fırınların yaygınlaşması ile birlikte her ne kadar bir dönem ilgi azalsa da insanlarımız bu tadı unutamadı. Şimdi tekrardan ev ekmeği dediğimiz Saç ve yufka ekmeğine ilgi arttı. Çok fazla sipariş alıyoruz. Saç ekmeğinin Püf noktası maya buğday unu olması biz bu şekil yapıyoruz. Hamuru dinlendiriyoruz.”dediler.

Birçok Kadına İş Sahası Oldu

TALEP ARTTI
Yaptığı ekmekleri genelde sipariş üzeri sattıklarını söyleyen Nurgül Kaya ve Sibel Erdoğan, “Bu ekmeğin en önemli özelliklerinden biride genelde kadınlar tarafından yapılıyor olması. Bana göre kadınların yapması da ayrı bir lezzet katıyor. Çoğumuz ekmek pişirmeyi annelerimizden öğrendik. Ama kötü tarafı yeni nesil kızlarımız böyle şeyleri yapmayı pek düşünmüyor. Böyle devam ederse gelecek olan nesi bu lezzeti bilemeyecek. Fırında pişen ekmek saç ekmeğinin yerini tutmuyor bence.” şeklinde konuştular

30 Kas 2023 - 14:46 - Gündem

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Günışığı Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Günışığı Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Günışığı Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Günışığı Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.