Elazığ’ın Vazgeçilmez İkramı da Zamdan Nasibi Aldı

Onbir Ayın Sultanı Ramazan 11 Mart Pazartesi günü başlıyor. Ramazan ayına sayılı günler kala Elazığ’ın geleneksel badem şekeri tezgâhları süslemeye başladı.

Elazığ’ın Vazgeçilmez İkramı da Zamdan Nasibi Aldı
Video için play'e tıklayın

Bazı lezzetler var ki, yıl içinde raflarda olmasına rağmen, Ramazan ayında daha çok hatırlanıyor. Bunların başında Elazığ'da "Badem Şekeri" geliyor. Osmanlı’ya dayanan ve günümüzde insanların vazgeçemediği çerezlerin başında gelen badem şekerinin Ramazan Ayı’nda Elazığlılar için ayrı bir yeri var. Peki Badem şekerinin fiyatı ne kadar?

Elazığ’da Mısır Çarşı işletmecisi Furkan Polat, Günışığı Gazetesi Haber Müdürü Gülçin Turgut’a Badem şekeri hakkında bilgiler verirken fiyatının bu yıl 200 TL olduğunu belirtti.

Elazığ’ın Vazgeçilmez İkramı da Zamdan Nasibi Aldı

ELAZIĞ’IN VAZGEÇİLMEZİ


15 senedir bu işi yapan badem şekeri imalatçısı Furkan Polat, “ Bu yıl Badem Şekeri Fiyatları 200 TL. Elazığ’da gelenek haline gelmiş. 11 ay badem şekerine ilgi var satışlar güzel. Fakat Ramazan ayından ilgi daha çok artıyor. Çünkü İftar sofralarının yer alıyor. Ya da vatandaşalar eşine dostuna iftarlık alıyor dağıtıyor. Elazığ’da Badem Şekeri kentimizle özleşmiş. Kimse vazgeçemez bu lezzetten.” Şeklinde konuştu

Elazığ’ın Vazgeçilmez İkramı da Zamdan Nasibi Aldı

PANÇAR ŞERİYLE YAPILMASI GEREKİYOR


Furkan Polat, Badem şekerinin lezzetli olması için, yerli badem ve pancar şekerinin mutlaka olması gerektiğine dikkat çekerek, “Elazığ’ın yerli bademi olmalı ve pancar şekeri olması gerekiyor. Yurtdışından gelen bademlerle olmuyor. Yağ oranından dolayı tat vermiyor. Pancar şekerini baklava şerbeti kıvamına getiriyoruz. Bademi 180 ve 150 derece arasında makinasında kavuruyoruz. Kavururken yaptığımız Pancar şekerini şerbetini ara ara içine katarak kavuruyoruz.” dedi

05 Mar 2024 - 15:06 - Gündem

Mahreç  Günışığı Gazetesi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Günışığı Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Günışığı Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Günışığı Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Günışığı Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.