Son Dakika

Ağın’da leblebi yapımına başlandı

Elazığ`ın Ağın ilçesinde, mevsim itibariyle meşe külü ve kum kullanılarak hazırlanan ve kendisine has tadı olan Ağın leblebisinin yapımına başlandı.

BÖLGESEL 28.07.2008, 12:58 28.07.2008, 12:58

3162

Aile üyeleriyle birlikte 30 yıldır leblebi yapan 62 yaşındaki Sıtkı İkinci, yaptığı açıklamada, her yıl bu mevsimde ilçede birçok ailenin leblebi yaptığını söyledi.

İkinci, kendisine ait tarla yetiştirdiği ve üreticilerden satın aldığı nohutlarla günde 50-60 kilo olmak üzere her yıl bu dönemde yaklaşık 5 ton leblebi yaptıklarını belirtti.

Ağın leblebisinin geleneksel bir uğraş olarak ilçede birçok aile tarafından yapıldığını ve Türkiye genelinde talep gördüğünü ifade eden İkinci, ``Leblebinin yapımında kullandığımız meşe külü ve kum leblebiye tadını veriyor. Bu leblebinin sadece burada yapılmasının ve bu tadı almasının nedeni ilçeye bağlı Bademli köyünden aldığımız kum. Bu kum, leblebiye kendisine has tadı veriyor. Başka kum bu tadı vermiyor`` dedi.

İkinci, leblebi üretiminde tek sıkıntılarının ürünlerinin ülke çapında yeteri kadar tanınmamış olması olduğunu kaydetti.

Ürünlerini tanıtımını kent dışındaki hemşerileri aracılığıyla yaptıklarını anlatan İkinci, ``Bu vatandaşlarımıza kargo ile ulaştırıyoruz. Her yıl, bir önceki seneden daha fazla leblebi yapıp satıyoruz. Amacımız bu leblebiyi Türkiye`de aranan bir marka haline getirmek`` dedi.
Belediye Başkanı Mustafa Yentür de ilçede yapılan leblebinin geçmişinin uzun yıllara dayandığını, ilk kimin yaptığının bilinmediğini söyledi.

Leblebi üretiminin ilçeye has olduğunu ifade eden Yentür, `` Ağın Leblebisini tanıtmak için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Bu ay içinde festival yapacağız`` dedi.

Leblebinin Yapılışı
Kendisine has tadı olan ve elle yapılan Ağın leblebisinin hazırlanmasında birlikte kaynatıldığı meşe külü ve kavrulduğu kum büyük önem taşıyor. Leblebi, bu özelliğiyle uzun süre de kalsa bayatlamıyor.

Ağın Leblebisinin yapılışı şöyle: ``Nohut ilk önce elekten geçiriliyor. Elekten geçirilen nohutlar içinde meşe külü bulunan sıcak suda kaynatılıyor. Kaynayan nohutlar büyük kaplarda sıcak kum ile kavruluyor. Kavrulma bittikten sonra tekrar bir eleğe dökülen nohutlar, elek içinde elle karıştırılarak kabukları soyuluyor.``

Namaz Vakti 02 Mart 2021

	İmsak	05:26
	Güneş	06:47
	Öğle	12:40
	İkindi	15:51
	Akşam	18:23
	Yatsı	19:40

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	26	57
2. Beşiktaş	25	54
3. Fenerbahçe	26	54
4. Trabzonspor	26	48
5. Hatayspor	26	45
6. Alanyaspor	26	42
7. Gaziantep FK	26	40
8. Karagümrük	26	40
9. Göztepe	26	35
10. Antalyaspor	26	34
11. Sivasspor	25	32
12. Konyaspor	25	31
13. Malatyaspor	26	31
14. Kasımpaşa	26	29
15. Rizespor	26	28
16. Kayserispor	25	25
17. Başakşehir	26	25
18. Erzurumspor	26	25
19. Denizlispor	26	21
20. Gençlerbirliği	25	21
21. Ankaragücü	25	20

Takımlar	O	P
1. Giresunspor	24	53
2. Samsunspor	24	50
3. İstanbulspor	24	46
4. Altınordu	24	44
5. Adana Demirspor	24	42
6. Altay	24	41
7. Tuzlaspor	24	41
8. Ankara Keçiörengücü	24	39
9. Bursaspor	24	34
10. Bandırmaspor	24	31
11. Ümraniye	24	31
12. Adanaspor	24	26
13. Boluspor	24	26
14. Menemenspor	24	26
15. Balıkesirspor	24	25
16. Akhisar Bld.Spor	24	19
17. Ankaraspor	24	15
18. Eskişehirspor	24	7

Takımlar	O	P
1. Man City	26	62
2. M. United	26	50
3. Leicester City	26	49
4. West Ham	26	45
5. Chelsea	26	44
6. Liverpool	26	43
7. Everton	25	43
8. Tottenham	25	39
9. Aston Villa	24	39
10. Arsenal	26	37
11. Leeds United	26	35
12. Wolverhampton	26	34
13. Crystal Palace	26	33
14. Southampton	26	30
15. Burnley	26	28
16. Brighton	26	26
17. Newcastle	26	26
18. Fulham	26	23
19. West Bromwich	26	17
20. Sheffield United	26	11

Takımlar	O	P
1. Atletico Madrid	24	58
2. Barcelona	25	53
3. Real Madrid	25	53
4. Sevilla	24	48
5. Real Sociedad	25	42
6. Real Betis	25	39
7. Villarreal	25	37
8. Granada	25	33
9. Levante	25	32
10. Athletic Bilbao	24	30
11. Celta de Vigo	25	30
12. Osasuna	25	28
13. Getafe	25	27
14. Valencia	25	27
15. Cádiz	25	25
16. Eibar	25	22
17. Real Valladolid	25	22
18. Deportivo Alaves	25	22
19. Elche	24	21
20. Huesca	25	20