Soğuk havanın sıcak yemeği

Elazığ’ın yöresel gıda ürünlerinden olan tarhana çorbası, soğuk havaların vazgeçilmezi oldu.

ÖZEL HABER 07.01.2018, 20:47 07.01.2018, 20:47
960
Soğuk havanın sıcak yemeği

Elazığ’ın yöresel gıda ürünlerinden olan tarhana çorbası, soğuk havaların vazgeçilmezi oldu.

Elazığ Kapalı Çarşı esnaflarından Evren Sesli, yaptığı açıklamada, vitamin ve mineraller yönünden zengin olan tarhananın şifa kaynağı olduğunu söyledi.

Tarhananın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve hastalıklara karşı vücudu koruduğunu ifade eden Evren Sesli, tarhana çorbasının özellikle kış mevsiminde tüketildiğini kaydetti.

Tarhananın, bakliyat, buğday unu, yoğurt, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğurulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorba türü olduğunu belirten Sesli, “Tarhana baklagillerin ve çeşitli sebzelerin karışımından oluşan bir gıda türüdür. Yaz mevsiminde bu bileşenler kurutulur. Kış aylarında çorba şeklinde tüketilir. Tarhananın ekşimsi, mayhoş bir tadı var. Elazığ’da genellikle ayranlı çorbası yapılır. Çocuklarına yediren aileler ise genellikle sebzeli tarhanayı tercih ediyor. Kar yağışı başladığında ve havalar soğuduğunda tarhana satışları biranda artıyor. Tarhananın yüz yıllık bir geçmişi var. Eskiden tarhana çok tüketilirmiş, kimse hastalanmazmış. Şimdi hastalıklar çoğaldı. Çünkü bu tür doğal ürünlerden uzaklaştığımız için. Eskiler tarhananın faydalarını çok iyi bilirler. Tarhana vitamin ve mineraller yönünden zengin olan tarhananın şifa kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.  Her yaşta insanın tarhana tüketmesini öneriyoruz.” dedi.

Yorumlar (0)
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 13 Nisan 2021
İmsak 04:16
Güneş 05:43
Öğle 12:29
İkindi 16:09
Akşam 19:04
Yatsı 20:26
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 32 70
2. Fenerbahçe 33 66
3. Galatasaray 32 62
4. Trabzonspor 33 58
5. Alanyaspor 33 52
6. Gaziantep FK 32 50
7. Hatayspor 32 49
8. Karagümrük 33 49
9. Sivasspor 32 47
10. Göztepe 33 46
11. Antalyaspor 33 42
12. Konyaspor 32 40
13. Ankaragücü 32 36
14. Rizespor 32 36
15. Kasımpaşa 33 36
16. Malatyaspor 32 34
17. Başakşehir 32 33
18. Kayserispor 32 33
19. Gençlerbirliği 32 31
20. Erzurumspor 33 28
21. Denizlispor 32 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 29 60
2. Samsunspor 29 57
3. Adana Demirspor 29 55
4. Altay 29 53
5. Altınordu 29 52
6. İstanbulspor 29 51
7. Ankara Keçiörengücü 29 49
8. Ümraniye 29 41
9. Tuzlaspor 29 41
10. Bursaspor 29 40
11. Bandırmaspor 29 39
12. Boluspor 29 35
13. Balıkesirspor 29 32
14. Adanaspor 29 31
15. Menemenspor 29 30
16. Akhisar Bld.Spor 29 25
17. Ankaraspor 29 22
18. Eskişehirspor 29 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 31 63
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 31 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 31 49
8. Everton 29 47
9. Arsenal 31 45
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 31 38
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Burnley 31 33
16. Brighton 30 32
17. Newcastle 31 32
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 31 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 30 67
2. Real Madrid 30 66
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 30 61
5. Real Sociedad 30 47
6. Real Betis 30 47
7. Villarreal 30 46
8. Granada 30 39
9. Levante 30 38
10. Celta de Vigo 30 37
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Cádiz 30 35
13. Valencia 30 34
14. Osasuna 30 34
15. Getafe 30 30
16. Huesca 30 27
17. Real Valladolid 30 27
18. Elche 30 26
19. Deportivo Alaves 30 24
20. Eibar 30 23
Yeni Sayımız
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@